美野幸の石焼鍋定食

男鹿市入道崎にある美野幸（みのこう）へ
石焼鍋定食を食べに行ってきました。



熱した石を、
海鮮や野菜を入れた木桶にドボンと入れて、
煮立たせて仕上げる男鹿の漁師料理「石焼鍋」。


味噌味の味付けが多いなか、
美野幸さんは、
具材の鯛を旨味を生かした塩味が特徴。





鯛の切り身、ネギ、岩のりというシンプルな具なのに、
しみじみ美味しくて、今回で4回目のリピートです。

最後はご飯にかけて、わさびをのせて鯛茶漬けに。
食の幸せを感じたひとときでした。

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入道崎は寒々しい雰囲気、まさに演歌の世界でした。